Книга Гастронома. Кавказская домашняя кухня Абиев, Акопян, Байрамукова
Автор: Абиев Валерий, Байрамукова Аминат, Акопян Марго
Редактор: Туревская Анна
Издательство: Эксмо, 2011 г.
Серия: Книга гастронома
Ответственный редактор: Илащук Фока Германович
Дизайн: Нараленков Онисим Вилорович
Корректор: Тапильников Созон Гаврилович
Количество страниц: 312
Формат: fb2, pdf,txt
Описание к книге "Книга Гастронома. Кавказская домашняя кухня"
Кавказ всегда был к России ближе, чем кажется. Сколько у нас с ним связано историй! У каждого - своя. И представление о кавказской кухне тоже свое - вот его-то мы и хотели бы расширить. Эта книга поможет вам научиться вымешивать густую мамалыгу, как это делают абхазцы, собирать молоко и заквашивать сыр, как адыгейцы, лепить крошечные дюшбяря, как азербайджанцы, взбивать воздушный кололак, как армяне, вялить колбасу, как балкарцы, толочь орехи для сациви, как грузины, катать тоненькие чуду, как дагестанцы, подавать баранину, как ингуши, варить прозрачный бульон для шорпы, как карачаевцы, печь румяные пироги с картошкой, как осетины, готовить галушки для жижиг-галнаша, как чеченцы. В книге много как известных, так и совершенно незнакомых нам блюд. Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно - и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится! Скачать книгу бесплатно Книга Гастронома. Кавказская домашняя кухня Абиев, Акопян, Байрамукова.
|
