Фрукты Седрик Гроле
Автор: Гроле Седрик
Переводчик: Черезова Екатерина
Редактор: Бурдейная Наталья
Издательство: Чернов и К, 2018 г.
Научный редактор: Тюхин Феодор Тимофеевич
Дизайн: Батькаев Олег Ильясович
Корректор: Бузынкин Анисим Виленович
Кол-во страниц: 587
Формат: fb2, pdf,txt
Аннотация к книге "Фрукты"
Cедрик Гроле сегодня один из самых молодых новаторских и фантастически успешных кондитеров мира. В свои тридцать с небольшим он уже шеф-кондитер знаменитого парижского отеля Meurice, что рядом с Лувром. В 2016 году Седрик по версии ассоциации Relais Desserts был признан кондитером года.
Успех Седрику Гроле принес десерт в виде "кубика Рубика". Все детали его (мелкие кубики) сделаны по отдельности и являются самостоятельными пирожными, а все вместе создают необыкновенный сладкий ансамбль.
В первой книге мировой звезды кондитерского мира (у Седрика свыше 925 тыс. подписчиков в Инстаграм) представлены, в первую очередь, рецепты и технология приготовления его реалистичных фруктов, внутри которых скрываются божественные фруктовые начинки. А также рецепты эклеров, тартов, всевозможных мини-десертов, которыми Седрик Гроле сегодня покорил весь мир. Читать книгу бесплатно Фрукты Седрик Гроле.
|
